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Cooking

香噴噴瓜仔肉飯

最近因為新型肺炎的關係,沒辦法像以往那樣頻繁的回老家。
而人在外地,多少都會有點思鄉情懷。
好在之前買來了幾罐脆瓜,今天就要來做一道香噴噴的瓜仔肉飯,讓我感受一下道地台灣味~~~

這道菜真的非常符合懶人料理的條件,要用鍋子炒,或是用電鍋都可以。
材料也非常的簡單,需要的有:豬絞肉(大概300g)、薑末、脆瓜幾匙、一大匙清酒、一大匙醬油、三大匙脆瓜汁、糖適量、白胡椒鹽適量。
用電鍋的話就把所有材料攪在一起扔進去蒸就可以了,輕輕鬆鬆就可以上菜。
炒的話,擇是先爆香薑末,在炒豬肉、脆瓜,接著把其餘醬料加進去,最後收汁就好。
家庭料理麻,沒有廚師那麼講究是必然的。(而且我都拿廚房當生化實驗室)

只能說台灣脆瓜真的是非常優秀的食物,不管是拿去炒菜或配稀飯都很好吃。
尤其是遠在他鄉時,簡直都要邊吃邊流眼淚。
希望疫情接下來得以平穩,世界各地也都平安。

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