「跨年夜要吃蕎麥麵，新的一年就要吃日式雜煮呀。」
在跟J君一起逛Donki Donki時，我嘴上這麼嚷嚷著，並順手拿起了一包日式年糕進了購物籃裡。
其實我並不知道雜煮要怎麼做，但每逢跨年，總會想起住在日本時，宿舍的料理婆婆準備的雜煮湯。熱呼呼一碗，配上剛烤好的年糕，吃下肚後讓整個身體都暖暖的，非常滿足。
剛好跨年夜當天J君的表哥表姊們要來我們家一同慶祝，不如就借這個機會拿大家當我的廚房化工實驗品吧！
反覆看了看食譜，發現步驟其實不難，材料也並不複雜，只是不知道為什麼當時在街市反覆走了好幾個攤位也找不到小松菜，最後是添購紅白魚糕及伊達卷時，在超市的小角落找到了兩包。（主婦心痛，主婦覺得超市的菜好貴，主婦想念台灣。）
說到紅白魚糕跟伊達卷，其實都是會出現在日本御節料理的品項。
除了增添料理的色彩豐富度外，自古也是喜慶、吉祥的象徵。
19年似乎不是個順利的年，希望能藉此帶來一點好運給身邊的人。
年末最後一天，J君早早就出門當社畜，我則是在家裡準備迎接客人的菜餚。
這次準備的蔬菜有紅蘿蔔、白蘿蔔、以及香菇跟小松菜，把前面三種食材放進高湯裡煮滾後轉小火，再放入切好的雞腿肉熬製，香噴噴的雜煮鍋就出爐了。
小松菜的部分則是川燙冷卻後切成小口，跟紅白魚糕一起放在碗內備用。
煮菜的時間總是過得很快，咻一下就到了大家集合的時間了。
拿出一個個方形年糕放進烤箱，烤到它變成圓鼓鼓的樣子，悶一下，最後跟雜煮湯一起裝入碗中。
嗯，好香，是記憶裡的味道。
不到一下桌上的碗就全空了，主婦覺得很開心，可以繼續研發新的化工品（欸）
20年，祈求大家平平安安，並期許自己可以更成長一些。
新年快樂～